ラーメンと健康「炭水化物＝悪」ではない

Name: ラーメンと健康 「炭水化物＝悪」ではない
Price: 1056 JPY
Availability: InStock
Author: 和田 秀樹
ISBN: 9784040825625

和田　秀樹

KADOKAWA

角川新書（レーベル）

発売日: 2026年8月10日

ISBN: 9784040825625

1,056円

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「控える・諦める」も「暴飲・暴食」も避ける。多くの患者のフレイル予防に努めてきた医師による、中高年のための無理をしない食事術。日本人の平均摂取カロリーは1970年をピークに減少を続け、現代の食生活では、栄養不足の問題も見過ごせなくなっている。塩分制限による低栄養・筋力低下、糖質制限と認知機能低下の関連、コレステロール値と死亡リスクをめぐるデータ……。 6000人以上の高齢者を診てきた老年精神科医が、こうした知見と臨床経験をもとに食と健康を丁寧に検証していく。著者自身も愛食するラーメンを通して、食べ方と健康寿命を見直す一冊。人気ラーメンスタイル別栄養成分比較表第1章　「ラーメン＝不健康」の常識を疑う第2章　「減塩・減脂」信仰のワナー最新エビデンスで見る塩分・脂質の事実第3章　糖質制限ブームの落とし穴第4章　美味しさの神経科学ーなぜラーメンは私たちの脳と心を満たすのか第5章　和田秀樹流「罪悪感ゼロ」ラーメン実践ガイド

この本の見どころ (キョウハツ独自解説)

本作は和田　秀樹の4作目、現時点で確認できる作品6冊中の中盤に位置します。KADOKAWAは普段金曜発売が中心ですが、本作は月曜発売と異例のスケジュールです。

ラーメンと健康 「炭水化物＝悪」ではない

この本の見どころ (キョウハツ独自解説)

この本のデータ (キョウハツ独自集計)

8月10日の同日発売

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